Klassinen bechamel kermakastike sopii monen herkullisen ruoan seuraksi, pastasta ja perunoista riisiin. Kotona valmistettu lasagne bechamel kastikeella on todellinen suosikkiruoka ja monen kotikokin bravuuri. Helppo ja herkullinen jauhelihakastike syntyy nopeasti kun lisäät paistetun jauhelihan kermakastikkeeseen, yksinkertaista ja maistuvaa. Hyvää ruokahalua!

Hyvä kastike kruunaa ruoan kuin ruoan mutta herkullisen reseptin luominen kestää vuosia. Perunan keitto on paljon helpompaa hommaa.

Olemme keittäneet teille kotoisan kantarellikastikkeen, olemme itse kovin tyytyväisiä sen makuun. Kantarellit olemme keränneet Viron puhtaista metsistä ja olemme nähneet paljon vaivaa reseptin kanssa. Kastikkeen maku vie sinut makumatkalle maalle, kesämökin keittiön lieden ja sienikorin äärelle. Suosittelemme kokeilemaan keitetyn perunan ja suolakurkun kanssa.

Tätä sitruunakastiketta keittäessämme meillä on mielessä kana, kala ja pasta ja tietenkin sinä. Sitruunakastike sopii mukavasti monenlaisen ruoan kylkeen. Vaikka et suunnittelisikaan suurta sitruuna-iltaa niin tätä kastiketta kannattaa pitää jääkaapissa, valmiina pelastamaan sen illallisen joka olisi muuten ollut liian tavallinen. Sitruuna pelastaa päivän!

Anna meidän hikoilla keittiössä kastikepatojen äärellä ja kerää Sinä kiitokset tyytyväisiltä illallisvierailta. Nerous piilee usein yksinkertaisuudessa ja meidän pippurikastikeemme kanssa pääset loistamaan. Pippurikastike on klassikko joka sopii niin lihan kui kanankin tai perunoiden ja pastan kaveriksi. Emme toki epäile kokkaustaitojasi mutta tämän kastikkeen kanssa ei voi erehtyä.

Herkullinen kastike on maistuvan ruoan tärkeä elementti, hyvän kastikeen valmistaminen vaatii aikaa ja kokemusta. Foodstudion kokit ovet tehneet työn puolestasi ja keittäneet sinulle aidon Thaimalaisen kookos-karri kastikkeen aidoista, yksinkertaisista ainesosista, pitkään keitetystä kanalimestä, kookosmaidosta ja mausteista. Lisää kanaa, ankkaa, naudanlihaa tai vaikka katkarapuja tai kikherneitä ja tarjoile riisin, vihannesten tai nuudeleiden kanssa. Helppoa ja herkullista!

Punaviinikastike on klassikko joka sopii mainiosti liharuokien kaveriksi, kokeile vaikka naudanlihan, kanan, ankan, porsaan, lampaan tai riistan kanssa. Olemme tehneet homman helpoksi, sinun tarvitsee vain lämmittää kastike ja nauttia. Punaviinikastike tuo makua myös pataruokiin ja voit kokeilla omia reseptejä lisäämällä kastikkeeseen mausteita, yrttejä, marjoja tai vaikka hunajaa, oman makusi mukaan.

Juustokastikkeen edessä kaikki ruoat ovat tasavertaisia. Kaikki rakastavat kunnon juustokastiketta. Kyllä, se on toki lasten suuri suosikki, mutta jopa myöhään illalla Bocuse d’Orista kotiin saapuvat huippukokit valavat mielellään juustokastiketta makaroniensa päälle. Olemmekin FoodStudiossa kokkeja ja siksi pohjimmiltaan kulinaristeja. Emme halua vakuuttaa sinua ottamaan juustokastiketta jokaisen aterian vierelle mutta kastike sopii mainiosti vaikka pastan ja kanasalaatin, lettujen tai perunavuoan kanssa ja toimii hyvin myös tacojen mausteena. Oikeastaan juustokastike maistuu melkein minkä tahansa ruoan kanssa, kokeile vain rohkeasti. Klassikkona tietenkin kaikkien lasten ja miksei aikuistenkin lempiherkku, Mac’n Cheese, jonka kokkaaminen on nyt lastenleikkiä.

Kruunaa kaikki juhlapöydän liharuoat.

Herkullinen juhlakastike on valmis nautittavaksi sellaisenaan. Sinun tarvitsee vain lämmittää kastike ja nauttia. Uusi kermainen Juhlakastikkeemme on aateloitu konjakilla ja Dijon sinapilla. Se sopii kaikkien liharuokien kanssa, mutta maistuu erityisesti Joulukinkun kera. Hemmottele itseäsi ja ystäviäsi täydellisellä kastikkeella.

Kyllä, täysin vegaaninen kastike joka maistuu myös sekasyöjille, ihan kaikille. Onko vielä kysyttävää? Herkullisen vegaanisen tomaattikastikkeen valmistaminen ei ole mikään mahdoton urakka. Tarvitset vain laadukasta vihanneslientä, kaurapohja, tomaattia ja basilikaa sekä muita yrttejä ja riittävästi aikaa. Jos aika kuitenkin on kortilla niin kannattaa kokeilla meidän valmiiksi keittämäämme kastiketta. Täyteläinen tomaattikastikkeemme sopii melkein kaikkeen: vaikka perunoiden ja riisin seuraksi tai nuudeleiden ja kasvispihvien lisukkeeksi. Lisää kastikeelle vihanneslientä ja herkullinen tomaattikeitto on valmis kuin taikaiskusta.
Hyvää ruokahalua!

Vegaaninen bechamel? Ei mitään höpöhöpöä vaan täyttä totta.
Tämäkin herkullinen kastike on oikeastaan aika helppo valmistaa kunhan sinulta löytyy tarpeeksi aikaa ja mielenkiintoa kastikkeen keittoon sekä tarvittavat laadukkaat raaka-aineet. Ei haittaa ollenkaan vaikka jokin jäisi puuttumaan, me keitämme ja haudutamme mielellämme sinun puolestasi. Lisäksi meillä tietenkin löytyy tämän ainutlaatuisen vegaanisen bechamelin retsepti takataskusta. Kastike koostuu monenlaisista ainesosista, pääosassa kaurakerma ja Foodstudion pitkään keitetty vihannesliemi.

Maailmankirjat ovat sekaisin, ruskea kastikekin on nyt vegaaninen!
Hyvän ruskean kastikeen teko on monelle arpapeliä, varsin vegaanisen sellaisen. Kasvata voittomahdolisuuksiasi valitsemalla meidän rakkaudella keittämme herkku. Kastikkeen pohjana toimii hieman tummemmaksi keitetty vihannesliemi jota on ryyditetty tarkoin valituilla mausteilla. Käytön suhteen voi sanoa sen verran että suosittelemme tarjoilemaan kuten mitä tahansa ruskeaa kastiketta, perunamuusin tai falafelien kanssa tai vaikka perinteisen jauhelihakastikkeen pohjana. Lisää paistettua sipulia ja sipulikastike on valmis, kourallinen sieniä ja ruskea kastike muuntuu herkulliseksi sienikastikkeeksi. Vain mielikuvituksesi on rajana!

Herby salaattikastike sopii vihreän salaatin viimeistelyyn. Runsas basilika antaa makuun herkullista raikkautta ja syvyyttä, timjami ja persilja sekä musta pippuri viimeistelevät makuelämyksen. Kurpitsansiemenet sisältävät runsaasti hyödyllisiä mineraaleja, antioksidantteja ja terveellisiä rasvoja jotka tekevat immuunijärjestelmän toimintaa auttavat pitämään verensokerin alhaisena. Siemenet antavat kastikkeelle myös sen miellyttävän koostumuksen. Kokeile vihreän salaatin kanssa, lisää esimerkiksi tomaattia, mozzarellaa tai retiisiä ja pirskota Herbyä päälle!