1. Lõika lavaššist õhukesed viilud või lihtsalt murra lavašš väiksemateks tükkideks. Piserda üle Herby kastmega ja rösti ahjus 180°C juures. Tõsta jahtuma. 2. Pese, nõruta salatilehed ja rebi vajadusel väiksemateks. Sega mõne sortsu Herby salatikastmega.

3. Nõruta oliivid, tükelda juust ja poolita kirsstomatid. 4. Serveeri kõik koos ühtse salatiportsuna.