Situunakastikkeella valeltu kirjolohen filee oliivien, tomaattien ja valkosipulin kera. Lisukkeena herby yrttikastikkeella maustetut uuniperunat
Situunakastikkeella valeltu kirjolohen filee oliivien, tomaattien ja valkosipulin kera. Lisukkeena herby yrttikastikkeella maustetut uuniperunat
Annosta: Kuudelle
Puolikas kirjolohen filee
15 cm pala purjoa
2 kourallista oliiveja (Kalamata, vihreitä ja mustia)
7-9 valkosipulin kynttä
3 rkl kapriksia
2 kourallista kirsikkatomaatteja
1 sitruuna
Jauhettua mustapippuria ja suolaa
1 rkl kuivattua oreganoa/ persiljaa/ rakuunaa/ tilliä
1 pussi FoodStudio kermaisaa sitruunakastiketta
perunoita
Foodstudio Herby yrttikastiketta oman maun mukaan
1 punainen sipuli
VALMISTAMINEN
Tämä on kunnon koko perheen ruokaa – Nosta tarjoiluastia keskele pöytää ja jokainen ottaa oman ruokahalunsa mukaan. Lisukkeeksi sopivat mainiosti Herby yrttikastikkeella maustetut herkulliset uuniperunat.
Aloita perunoiden kuorimisella (kesällä toki riittää uusien perunoiden pesu), halkaise potut puoliksi halutessasi. Valele Herby yrttikastikkeella ja 200 asteen lämpötilassa kunnes perunat ovat kypsiä ja kauniin kullan värisiä. Pilko yksi suuremman puoleinen punainen sipuli ja sirottele perunoiden päälle 10 min ennen valmistumista.
Ajoita kalan uuniin panemine niin että se valmistuu samaan aikaan perunoiden kanssa. Jos uunissa tekee tiukkaa ja kaikki ei mahdu kerralla kypsymään niin voit hyvin valmistuu perunat ensimmäiseksi ja pitää lämpiminä tarjoiluun saakka.
Aseta kala nahkapuoli alaspäin leivinpaperilla katetulle uunipellille. Vala FoodStudion sitruunakastike kalan päälle.
Pilko purjo 2cm kiekoiksi. Sirottele purjo, valkosipulin kynnet, kaprikset ja tomatit kalan ympärille. Älä unohda mehukkaita sitruunan viipaleita! Lisää jauhettua mustapippuria ja suolaa sekä oreganoa ja muita yrttejä. Kypsennä 180 asteen lämpötilassa noin 15 minuutin verran.
Pöydässä voit vielä lisätä tuoretta tilliä
