Aasialainen keitto 10 minuutissa
Aasialainen keitto 10 minuutissa
Annosta: neljälle
750 ml Foodstudio aasialainen kanaliemi
100g munanuudeleita
1 pak choi
150g siitake sieniä ja/tai ruskeita herkkusieniä
voita tai öljyä paistamiseen
n. 15 sokeriherne palkoa
kuivattua wakame merilevää (haluttaessa)
Vihreää sipulin vartta
VALMISTAMINEN
1. Kaada aasialainen kanaliemi kattilaan ja kiehauta. Laita myös paistinpannu tulelle. Viipaloi siitake sienet ja herkkusienet. Ei hätää vaikka et onnistuisi löytämään siitake sieniä kaupasta, voit huoletta käyttää vain ruskeita herkkusieniäkin.
2. Lisää kuumalle pannulle hieman voita tai öljyä ja paista sienet nopeasti, minuutti riittää. Lisää hyppysellinen suolaa.
3. Leikkaa sokeriherneen palot 2-3 osaan. Pak choi käy syötäväksi kokonaisuudessa, leikkaa se neljään osaan. Pak choi on loistava lisä itämaisiin ruokiin, se ei vaadi pitkää kypsentämistä. Huomioi että kiinankaali on eri kasvis.
4. Kui vesi keeb, lisa vette munanuudleid ning keeda neid vastavalt pakil toodud juhendile, tavaliselt kulub selleks aega maksimaalselt 4 minutit. Viimasel minutil lisa sisse ka tükeldatud suhkruherne kaunad ja paksoi kapsas. Kui on kodus olemas kuivatatud wakame vetikat, lisa ka see.
5. Enne serveerimist maitse puljongit ning vajadusel lisa veel veidi keedetud vett, kui puljong tundub liiga intensiivne või soolane. Sellises kalorivaeses Aasia supis, kus pole sees ei liha ega muud valku, sobib tegelikult intensiivne puljong väga hästi, sest see ongi kogu supi tuum, mis annab sellele maitse.
6. Viimasena lisa supile praetud seened ning lõika peale rohelist sibulat.
