Grillisalaatti savulohella
Grillisalaatti savulohella
Annosta: neljälle
2 pientä roomansalaattikerää
1 suuremman puoleinen avokado
2 kesäkurpitsaa
8 keitettyä perunaa
n 250 g kuumasavulohta
n 6 rkl Foodstudio Chimmy salaattikastiketta
pari kourallista tuoreita salaatinlehtiä
VALMISTAMINEN
1. Leikkaa salaatinkerät ja avokadot pitkittäin neljäksi lohkoksi. Kuori avokado ja poista siemen. Viipaloi kesäkurpitsat pitkittäin mahdollisimman ohuiksi siivuiksi. Leikkaa perunat puoliksi.
2. Mausta vihannekset n 2 rkl Chimmy salaattikastikeella ja paista keskilämmöllä nopeasti joka kyljeltä. Kypsäksi ei tarvitse paistaa, riittää että kasvikset saavat hieman grillin makua ja muutaman tumman raidan pintaansa. Eniten kuumaa kaipaa salaatti ja sekin vain muutaman minuutin verran.
3. Jaa grillatut vihannekset lautasille tai tarjoiluastialle ja ripottele herkulliset savulohen palat päälle. Pirskota päälle Chimmy salaattikastiketta ja lisää tuoreita salaatinlehtiä. Tarjoile heti mutta ei hätää vaikka vihannekset hieman ehtisivät jäähtyä matkalla pöytään, tämä salaatti on herkkua myös kylmänä.
