Possun paisti hapanimelän punaisen kaalin ja bechamel kastikkeen kera
Possun paisti hapanimelän punaisen kaalin ja bechamel kastikkeen kera
Noin 0,5 kg pala porsaanlihaa
Suolaa
1/4 punakaali
2 cm viipale voita tai loraus ruokaöljyä
Puoli lasia Foodstudio lihalientä
Noin 4 rkl sokeria
Sitruunamehua tai tummaa balsamiviinietikkaa
1 pakkaus Foodstudio bechamel kermakastiketta
Lisukkeeksi keitettyjä perunoita
VALMISTAMINEN
1. Mausta liha suolalal ja pippurilla ja laita paistopussiin. Kypsennä 170°C uunissa vähintään tunnin verran. Leikkaa kaali ohuiksi siivuiksi.
2. Leikkaa kaali ohuiksi siivuiksi ja kuumenna voissa tai öljyssä. Lisää sokeri ja sekoita kunnes sokeri on sulanut Lisa suhkur ja kuumuta segades, kuni suhkur on sulanud. Lisää lihaliemi ja sitruunamehu tai balsamietikka. Hauduta kunnes kaali on kypsää ja ylimääräinen neste on haihtunut. Mausta tarvittaessa hyppysellisellä suolaa.
3. Kuumenna bechamel kastike kattilassa.
4. Tarjoile liha ja kaali keitettyjen perunoiden ja bechamel kastikkeen kera.
