1. Pruunista potis õli sees sibul ja risoto riis. Lisa risotole puljong peale, mis kataks 2 cm kihi ja korda tegevust 20 min vältel, et riis ära ei kuivaks.

2. Seejärel lisa sulajuust ja Parmesani juust. Sega ja imemaitsev risoto ongi valmis. 3. See sobib hästi näiteks kana kõrvale lisandiks.