Kryddig ramen med köttfärs
Kryddig ramen med köttfärs
2-3 portioner
1 morot
Vit japansk rädisa
Bok choy
Mungbönor och rädisgroddar
Vårlök
Soba-nudlar (ca 75 g)
300 g köttfärs
3 msk sojasås
2 msk mirin
1 msk riven ingefära
2 vitlöksklyftor
* 1-2 msk chili-sesam kryddblandning
1 förpackning FoodStudio ramenbuljong
GÖR SÅ HÄR
Ramen är en naturlig fet buljong. Denna ramen är också eldig, men den söta moroten och saftiga rädisan skapar en bra balans!
Med FoodStudio ramenbuljong är det enkelt att tämja varje ramensug, du väljer själv vad du vill addera i skålen.
Tvätta, skala och skär moroten i tunna strimlor. Skär japansk rädisa i små skivor, Bok choy kan du antingen göra samma sak med eller lägga dem direkt i serveringsskålen.
Koka soba-nudlar enligt instruktionerna på förpackningen, sila (skölj under kallt vatten) och fördela mellan skålarna.
Blanda ihop sojasås, mirin, finriven ingefära och vitlök.
Stek köttfärsen tills den är nästan krispig och häll ner blandningen i pannan tillsammans med en sked *chili-eldig sesamblandning efter smak.
Gör iordning en skål med bok choy, skalade morötter, hackad lök och färsk koriander, groddar av mungbönor & rädisor och små skivor vit rädisa. Lyft över sobanudlarna, kryddig köttfärs och häll kokande het ramenbuljong ovanpå.
Ta tag i pinnarna och ät tills det är eldigt! Och glöm inte, slurpande är tillåtet när man äter ramen!
