Marokkolainen kikhernekeitto

Marokkolainen kikhernekeitto

Kogus: neljälle

1 sipuli, pieneksi pilkottuna

2 sellerin vartta, pilkottuna

1-2 tl jauhettua kuminaa

½ tl kuivattuja chili siemeniä

750 ml Foodstusio kasvislientä

400g purkki tomaattimurskaa

400g kikherneitä, huuhdottuna

Oliiviöljyä

Hieman sitruunamehua

Suolaa ja pippuria

Sokeria, tarvittaessa maun mukaan

Tuoretta persiljaa tai korianteria, pieneksi pilkottuna

VALMISTAMINE

1. Kuumenna öljy kattilassa, lisää sipuli ja selleri ja hauduta matalalla lämmöllä välillä sekoittaen kunnes kasvikset ovat pehmeitä ja kauniin läpikuultavia.

2. Lisää kumina ja chilin siemenet ja hauduta hetken aikaa. Kaada kasvisliemi, tomaattimurska ja kikherneet.

3. Kiehauta ja anna kiehua matalalla lämmöllä  noin 7-8 minuutin verran. Mausta suolalla, pippurilla, sitruunamehulla ja sokerilla.

4. Tarjoile pieneksi silputun persiljan tai korianterin kanssa.